“我记得你在广东上学啊，那时候老田就问我说‘这个菜小甜能吃到吧，那个菜小甜能吃到吧？’我给他炒了一碗干炒牛河，他一吃，可高兴了，说要是你在广东天天吃的这么好，他可就放心了。”

  说完，龚师傅又对沈小甜笑了一下，说：

  “一会儿你可要尝尝看，你平时吃的有没有我这个干炒牛河这么好。”

  说话间，牛肉抓好了，他把洗好后又控干净水的豆芽菜掐去头尾，又调了一个料汁。

  陆辛也来了厨房，倚着门看看龚师傅又看了看沈小甜，他对着沈小甜眨了眨眼睛。

  沈小甜对他也眨眨眼。

  两个成年人，现在都像是两个在等着饭吃的小孩儿。

  这时，龚师傅拿出了一口炒锅。

  锅是里外全黑的老锅，虽然放了挺久了，外面还是有一层油光，跟着陆辛见过了不少大厨，沈小甜已经知道有些厨子是很珍视自己的厨具的，像是陆辛每次用完了他那套菜刀就得用干毛巾擦干净，这个锅外面的一层油也是为了保养锅具，不是没洗干净。

  陆辛看见这口锅，表情严肃了几分，他说：“龚师傅，您用这个锅是想颠勺？”

  龚师傅脸上还是笑，抬头对他这半个徒弟一样的年轻人说说：“热、快、干、香……不颠勺哪里有够锅气？”

  陆辛控制着自己的视线，让自己不要去看龚师傅的左手，龚师傅却用右手把自己的左手抬了起来说：

  “怎么了？我在厨房干了一辈子，一只手不能动我就不能颠勺了？小看我了吧！”

  陆辛站在原地，沈小甜的一只手搭在他的肩膀上，笑着对龚师傅说：

  “对呀，他长得又高又大的，特别容易小看人，您不知道，我在我家院子里养了一只鸡，这次出门的时候我拜托了邻居奶奶帮忙看看，结果一回头，就看见他拎着点心挨家挨户地拜托……”

  女孩儿的声音轻轻的，带着笑。

  “我家那只叫开学的鸡可神气了，住的窝也是棉花铺的，天天都有人排着队给它喂吃的，就这样陆辛还怕它吃亏，他操心起来，别说人了，连个鸡都要小看呢。”

  厨房里隐隐压抑难言的气氛随着她的话彻底消散去了。

  被略做清理的锅被放在了灶台上，旺火升起，倒了油进去。

  龚师傅说：“小陆、小甜，我就用一只手手颠勺，一只手放料，让你们看看我的干炒牛河！”

  中国的传统厨艺是刀和火的艺术，沈小甜见过陆辛的刀工，觉得那确实可以称之为艺术，此刻，她看着灶火中牛肉、河粉从锅里翻腾飞扬而出，她明白了什么是火的艺术。

  火舌似乎舔到了带着油光的牛肉，又似乎没有，河粉像是划破长空的白练，却带着人间的活色生香。

  最后烹入一点调好的料汁，两盘干炒牛河就被放在了餐桌上。

  “锅气是不是很足呀？”

  面对龚师傅的提问，沈小甜的回答是又把一大口夹着牛肉和豆芽的炒河粉塞进了嘴里。

  有什么是对一个厨子更高的夸奖么？

  没了！

  龚师傅哈哈大笑，眉毛都几乎要飞出去了。

  “龚伯伯，我觉得你这份干炒牛河一定能拿奖。”

  吃完最后一口的时候，沈小甜这么说。

  龚师傅愣住了。

  陆辛难得一次比沈小甜吃得慢，闻言也抬起了头。

  年轻的姑娘甜美的笑容里其实是笃定，她和龚师傅的目光对视，没有一丝的闪避。

  “您想去的，我知道。”她如此说道。

  龚师傅说：“你是怎么知道的？”

  沈小甜回答他：“是您的锅告诉我的。”

  “我的锅？”

  “它对我说，它能炒出最好吃的干炒牛河，我姥爷吃得很满意，我也一定会吃得很满意，还有更多的人，他们都会觉得好吃。”

  慢慢地，龚师傅笑了，他看着这个老友的外孙女，自己半徒的女朋友，然后他用右手抬起了自己的左手，说：

  “我这只手可就是颠勺的、做菜累出来的毛病，现在想把这个肘关节抬高都难了，它就没告诉你点儿什么？”

  女孩看一眼自己面前空空的盘子，她说：

  “您的心在锅里，又不在手上。”

  很多年前的一个周末，有个女孩儿跟着她的外公回家，外公去家访，苦口婆心劝一个执意要退学打工的孩子读完高中。

  走过青石砌起来的珠桥，小女孩儿噘着嘴说：

  “姥爷，他不想上学了就算了吧，你都好辛苦了。”

  老人揉了一下肚子，停下脚步，转头看着自己放在心尖儿上的宝贝，他说：

  “小甜，你知道当老师的，最难的是什么吗？是这双眼……这双眼练好了，那些学生就算把自己都骗过了，也骗不了你。”

  很多年后，沈小甜对另一位老人说：

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